TagPasta e riso

La nostra ‘Genovese’ – Genovese sauce ‘our way’

Metto subito le mani avanti e premetto, come da titolo, che questa non è la vera ricetta della salsa genovese. Ho assaggiato questo buonissimo sugo a base di cipolle rosse a Napoli anni fa, e me ne sono ispirata per riprodurre la nostra versione casereccia, con ingredienti che riesco facilmente a reperire anche in Germania (capisc’ a me…). Adoro questo piatto del weekend, che cuoce lentamente e fa da primo e da secondo, una splendida alternativa al ragù. Gli ingredienti sono pochi e semplici come piace […]

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