Le focaccine di Anna (o schiacciatine) – Schiacciatine/focaccine (Italian little breads with oil)




Mettici prima le foto, che ho messo da parte per mesi
(focaccine alle olive verdi, olive nere, nella scatola del pranzo di mio
figlio, sul tavolo della colazione) che finiscono cancellate per motivi a me
ignari (e quindi devo rimpiazzarle con le poche prese col telefono). Non
contenta di ciò, oggi sono riuscita con qualche strano shortcut a ingrandire lo
schermo del mio computer per cui vedevo tutto sgranato. E quando mio cognato mi
ha finalmente risolto il problema, i bimbi si sono svegliati… riuscirò a rubare
questa benedetta ricetta?
I found some months ago on Anna’s blog an easy recipe for the ‘focaccine’
(a sort of Italian bread) that I love and make really often. This is the
translation with the original ingredients, but don’t be scared to experiment:
believe me, it tastes great also with other kind flour or, for instance, with
olives instead of rosmarin…
Ruba la Ricetta

No, perché io l’ho rubata per bene! Ormai la faccio ogni
volta che ho bisogno di pane o di qualcosina di sfizioso in tempi brevi (adoro
la mia schiacciata, ma ci vuole un sacco di tempo, e non sempre si può),
le preparo per colazione nel weekend, me le porto dietro come panini. Le ho
provate con ogni combinazione di farina, e con varie alternative al rosmarino…
datemi retta, questa ricetta di Anna, di La valigia della Bisnonna, vale proprio la pena di essere rubata!
Seguite pure la ricetta originale (io a volte riduco l’acqua), ma non temete le
variazioni di ingredienti: comunque le fate, sono sempre buonissime
(tra l’altro
io le cuocio più a lungo perché mi piacciono croccanti, non spaventatevi se le
foto sono diverse!)… e non sapete in quanti mi hanno già rubato la ricetta qui
(comprese le maestre di mio figlio). Anna, complimenti… e grazie!

E voi, che ricetta rubate questo mese? Non ditemi che
con Natale alle porte non avete provato niente di nuovo, non ci credo!
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Anna La valigia della bisnonna

Ma che bello vedere qui le mie focaccine!!! per me è stata una giornata un po' frenetica e un po' triste: leggere il tuo post mi ha allargato il cuore e mi ha stampato un bel sorriso sulla faccia!! 🙂 Pensa che anche io le uso spessissimo al posto del pane ed anche io sperimento con gli ingredienti (con le cipolle è una goduria)!!
Grazie grazie grazie, davvero!!! 🙂

kate cc
7 years ago

vero che Anna è una garanzia? anche io le rubo sempre le ricettine, ma questa è da provare 😉

NelloelGreco
7 years ago

Che buone. Secondo me possono essere ottime anche accompagnate con delle fette prosciutto….Una vera delizia….